Na noite desta Terça-feira (21), alunos e professores
do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte –
IFRN/Campus Currais Novos iniciaram junto aos proprietários de quiosques e
marchantes do Mercado Público do município de Parelhas, as capacitações do
Projeto: Aplicação das Boas Práticas de Formação para os manipuladores/vendedores
do Mercado Público do Município de Parelhas/RN, que
está sendo desenvolvido em parceria com a Prefeitura Municipal.
Os alunos bolsistas do Curso Técnico em Alimentos,
Franciane Pereira da Silva e Raul Brener Dantas, o Coordenador do Projeto Adson
Araceli Alves Dantas e a Professora Cristiane de Brito Cruz apresentaram o
plano de ação, que será desenvolvido junto aos manipuladores de alimentos do Mercado
Municipal, com palestras e orientações.
O curso tem como
objetivo capacitar, apoiar e auxiliar os
manipuladores de alimentos a aperfeiçoarem o controle sobre requisitos na
manipulação, reduzindo assim as doenças associadas ao consumo.
Serão três encontros,
onde os alunos discutirão os seguintes temas: segurança alimentar, higiene
pessoal e limpeza e sanitização.
O Secretário de
Agricultura, do Meio Ambiente e da Pesca Ivanilson Pereira de Araújo,
participou do momento que teve a apresentação cultural do Grupo de Violões do
Seridó (Parelhas-RN). O próximo encontro
será na Quarta-feira (29), na Escola Estadual Monsenhor Amâncio Ramalho.
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